Fast-Food-Dips, die Sie unbedingt meiden sollten

May 23, 2023

Wenn Sie durch den Fast-Food-Drive-in schlendern, müssen Sie viele Entscheidungen treffen und die Vor- und Nachteile verschiedener Menüpunkte auf der Grundlage von Faktoren abwägen, sei es ein Fast-Food-Frühstück oder ein einzigartiger Fast-Food-Burger. Während die meisten Fastfoods als Teil einer ausgewogenen Ernährung, die sich auf alles in Maßen konzentriert, durchaus genießbar sind, sollten Sie bestimmte Soßen aus verschiedenen Gründen meiden, vom Geschmack über die Konsistenz bis hin zur Kalorienzahl.

Wenn Sie jedoch beim Durchfahren diese kalkulierte Entscheidung treffen, begehen Sie nicht den Fehler, geistesabwesend nach ein paar zusätzlichen Dips zu Ihren Hähnchenfilets oder Pommes zu fragen. Genau wie die Gewürze in Ihrem Kühlschrank können die Dip-Saucen von Fast-Food-Ketten randvoll mit zusätzlichem Zucker und Natrium sein, und zwar in Mengen, die für die winzige Portionsgröße des Dip-Bechers wirklich schockierend sind. Hier sind ein paar Fast-Food-Dips, die Sie in naher Zukunft besonders meiden sollten.

Wer liebt Ranch-Dressing nicht? Nun ja ... eigentlich mögen viele Leute kein Ranch-Dressing – es ist ein ziemlich umstrittenes Gewürz – aber abgesehen davon: Wenn Sie Ranch-Dressing lieben, lieben Sie Ranch-Dressing wahrscheinlich auch wirklich und fragen in jeder erdenklichen Essenssituation danach. Es gibt jedoch einige Gründe, warum Sie bei Ihrer nächsten McNuggets-Bestellung möglicherweise auf die Bestellung der Creamy Ranch-Sauce von McDonald's verzichten sollten.

Nur eine einzige Portion McDonald's Creamy Ranch Sauce enthält 12 Gramm Fett oder etwa 18 % Ihres empfohlenen Tageswertes. Außerdem ist Sojaöl als erster Hauptbestandteil aufgeführt. Sojaöl ist, wie Untersuchungen der University of California, Riverside im Jahr 2020 ergaben, das beliebteste Öl für den menschlichen Verzehr in den Vereinigten Staaten. Allerdings wird Sojaöl mit allen möglichen beängstigenden Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, und die Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass das Öl genetische Veränderungen im Gehirn von Mäusen verursachte – was Forscher zu der Annahme veranlasste, dass Sojaöl tatsächlich Auswirkungen auf neurologische Erkrankungen haben könnte, die von psychischen Problemen reichen zu Alzheimer.

Die Nacho-Käsesauce von Taco Bell ist wirklich eine fantastische Ergänzung zu fast allem auf der Speisekarte der Kette. Tacos? Ja. Nacho-Käse-Pommes? Darauf kannst du wetten. Ein Burrito oder eine Quesadilla? Es gibt nichts Besseres.

Wenn Sie jedoch auf Ihre Fettaufnahme achten, sollten Sie sich stattdessen vielleicht für eine der anderen Saucen von Taco Bell entscheiden. Wenn die Nacho-Käsesauce mit einer Beilage Pommes bestellt wird, enthält sie außerdem 13 Gramm Fett und 280 Milligramm Natrium. Für diejenigen, die eine tägliche Diät mit 2.000 Kalorien einhalten, empfiehlt Mayo Clinic, je nach Bedarf nur zwischen 44 und 78 Gramm Fett pro Tag zu sich zu nehmen. Wenn Sie sich am unteren Ende des Fettkonsumspektrums befinden, dann könnte diese kleine Beilage Nacho-Käse bei Taco Bell fast 30 % Ihrer täglichen Aufnahme ausmachen. Im Vergleich dazu enthalten alle scharfen Saucen von Taco Bell kein Fett, keine Kohlenhydrate und keinen Zucker und sind alle sogar vegetarisch.

Die Buffalo Ranch-Sauce von KFC ist relativ neu und wurde im Oktober 2022 auf den Markt gebracht. Wie aus früheren Menüpunkten wie dem KFC Double Down hervorgeht, kombiniert diese Kette regelmäßig zwei Dinge, die für sich genommen normalerweise relativ ungesund sind. Wenn man sie zusammenstellt, schmeckt es bestimmt lecker, aber man sollte es sich vielleicht auch zweimal überlegen, ob man es bestellt. Auf diese Weise vermischt die Sauce Buffalo-Sauce (die bekanntermaßen reich an Natrium ist) mit Ranch-Sauce (die bekanntermaßen reich an Fett ist) zu einer würzigen, cremigen, kräuterigen Mischung, die schnell zu einer festen Option in der KFC-Sauce-Linie wurde.

Wenn man KFCs Buffalo Ranch mit den anderen Optionen auf der Speisekarte vergleicht, erkennt man leicht, warum sich diese Sauce nicht nur durch ihren einzigartigen Geschmack auszeichnet. Die Soße enthält 290 Milligramm Natrium pro Portion, die meisten Soßen und Gewürze auf der Speisekarte (nur der Ketchup von KFC kommt mit 250 Milligramm in die Nähe). Außerdem hat es den zweithöchsten Fettgehalt, nur nach dem ursprünglichen Ranch-Produkt der Kette. Auch hinsichtlich des Cholesteringehalts in jeder Portion stimmt es mit der Original-Ranch- und KFC-Sauce überein.

Barbecue-Sauce wird wegen ihres hohen Zuckergehalts oft schlecht bewertet, und die BBQ-Sauce von Sweet Baby Ray bei Culver's ist da keine Ausnahme. Die Barbecue-Sauce enthält 26 Gramm Zucker pro Portion, also etwa das Äquivalent von über sechs Teelöffeln Zucker. Die American Heart Association empfiehlt Ihnen, nicht mehr als 24–36 Gramm Zucker pro Tag zu sich zu nehmen. Es kann also sein, dass Sie mit nur einer Portion Culver’s Barbecue-Sauce Ihre empfohlene tägliche Zuckeraufnahme tatsächlich überschreiten – und würden Sie sich nicht lieber den ganzen Zucker dafür sparen? ein Culver's Betonmischer? Darüber hinaus ist die Hauptzutat dieser Barbecue-Sauce Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, was Grund genug ist, auf die Sauce zu verzichten. Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt wird mit gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck, Diabetes und Insulinresistenz in Verbindung gebracht.

Allerdings ist der Zucker nicht der einzige Punkt, in dem sich diese Sauce von der Masse abhebt. Es enthält außerdem 450 Milligramm Natrium pro Portion, also etwa ein Fünftel der Menge, die Ihnen die US-Regierung pro Tag empfiehlt.

Eine weitere Fast-Food-Dip-Sauce, die viel Natrium enthält, ist die Bayou Buffalo-Sauce von Popeyes. Die Bayou Buffalo-Sauce hat von allen Saucen der Kette den meisten Natrium und enthält 450 Milligramm Natrium pro Portion. Natürlich ist nicht viel anderes drin (zum Beispiel wäre die Bayou-Büffel-Sauce viel besser, wenn Sie auf zusätzlichen Zucker statt auf Salz verzichten würden, da sie im Vergleich zu den 16 Gramm, die in der Sauce enthalten sind, keinen Zucker enthält Popeyes' Sweet Heat-Sauce). Wenn Sie jedoch Ihre Natriumaufnahme reduzieren möchten, sollten Sie bei Ihrem nächsten Popeyes-Lauf auf diese Soße verzichten.

Allerdings hat das Natrium diese Sauce nicht davon abgehalten, zu einem Liebling der Fans zu werden. Die Bayou Buffalo Sauce wurde 2012 als eine von drei neuen Signature-Saucen eingeführt und ist eine typische Buffalo-Dip-Sauce mit etwas Schärfe. Seitdem haben Fans versucht, die Soße zu Hause mit Nachahmerrezepten nachzubilden und ähnliche Soßen in den Regalen der Geschäfte zu finden, mit gemischten Ergebnissen.

Die Rezeptur von Chick-fil-A's Garden Herb Ranch ist so formuliert, dass sie den Geschmack und die Textur von hausgemachtem Ranch-Dressing nachahmt und mit 15 Gramm die fettreichste Saucenoption auf der Speisekarte der Kette ist. Für ein Saucen-Dressing ist der Natriumgehalt mit 220 Milligramm pro Portion ebenfalls ziemlich hoch (obwohl das nicht mit der Zesty Buffalo Sauce von Chick-fil-A mit 570 Milligramm mithalten kann).

Allerdings hat diese Ranch, wie viele Chick-fil-A-Saucen, eine Anhängerschaft gewonnen – so sehr, dass Chick-fil-A im Mai 2023 ankündigte, dass es landesweit große Flaschen des Produkts in Lebensmittelgeschäften auf den Markt bringen würde. Die 12-Unzen-Flaschen Garden Herb Ranch werden zusammen mit einer Avocado-Limetten-Ranch, Apfelwein-Vinaigrette und einem von Salsa inspirierten Dressing angeboten, das Sie vielleicht schon auf Chick-fil-As Spicy Southwest Salad genossen haben. Diese neu angebotenen Dressings und Saucen ergänzen die anderen Saucen, die Chick-fil-A im Handel anbietet, darunter die klassische Chick-fil-A-Sauce, Sriracha-Sauce, Barbecue-Sauce und polynesische Sauce. Zum Zeitpunkt der Ankündigung empfahl Chick-fil-A einige einzigartige Möglichkeiten, die in Flaschen abgefüllten Saucen zu verwenden, einschließlich der Zugabe von Garden Herb Ranch in Ihre Kekse.

Wenn Sie noch nicht auf den Sriracha-Zug aufgesprungen sind, ist es jetzt an der Zeit. Die Kult-Lieblingssriracha ist eine scharfe Soße mit thailändischen Wurzeln, die im letzten Jahrzehnt unter großem Getöse Eingang in zahlreiche Fast-Food-Menüs gefunden hat. Jack-in-the-Box ist nur eines davon, und die Kette hat ihre cremige Sriracha-Sauce auf vielfältige Weise verwendet, beispielsweise für ihren Spicy Sriracha Burger und den Sriracha Curly Fry Burger. Wie auch immer Sie diese Soße essen möchten, seien Sie sich darüber im Klaren, dass sie 270 Milligramm Natrium enthält und damit die Soße mit dem höchsten Natriumgehalt unter den Sandwichsoßen von Jack-in-the-Box ist.

Jack-in-the-Box unterteilt seine Saucen jedoch in Sandwich- und Dip-Saucen – und wenn es um Dip-Saucen geht, hat die cremige Sriracha mit ihren 730 Milligramm Natrium nichts mit der von der Kette angebotenen Franks Red Hot Buffalo Sauce zu tun. Wenn Ihnen diese Zahl Sorgen wegen der Flasche Franks Red Hot macht, die Sie im Kühlschrank haben, können Sie ruhiger durchatmen; Das im Laden gekaufte Produkt enthält nur 460 Milligramm Natrium pro Portion. Mit fast einem Fünftel Ihrer täglichen Natriummenge ist das zwar immer noch hoch, aber auf jeden Fall besser als die Jack-in-the-Box-Variante.

In Fast-Food-Restaurants gehören Pommes zum Standardessen, aber Zwiebelringe? Sie sind etwas schwieriger zu finden. Und eine Zwiebelring-spezifische Dip-Sauce? Das ist ein besonders einzigartiges Angebot – aber eines, das Sie bei Burger King bekommen können. Kunden lieben die Zesty Sauce von Burger King, und das aus gutem Grund. Es ist ein wenig würzig, ein wenig scharf und insgesamt pikant. Aus diesem Grund gibt es viele Nachahmerrezepte und im Jahr 2019 gab es sogar einen Mangel an pikanter Sauce.

Leider enthält diese Sauce bei aller Würze auch 240 Milligramm Natrium, 20 Milligramm Cholesterin (doppelt so viel wie in den Saucen mit dem zweithöchsten Cholesteringehalt auf der Burger King-Speisekarte) und 15 Gramm fetthaltig, gleichauf mit der Ranch der Kette für die fettreichste Soße auf der Burger-King-Speisekarte. Wenn Sie nach der insgesamt gesündesten Sauce auf der Speisekarte der Kette suchen, entscheiden Sie sich stattdessen für die Honig-Senf-Dip-Sauce mit vergleichsweise 180 Milligramm Natrium, 10 Milligramm Cholesterin und 6 Gramm Fett.

Die beiden Fast-Food-Ketten Carl's Jr und Hardee's haben ihre Spicy Buffalo Sauce auf eine Vielzahl von Menüpunkten aufgetragen, von Blauschimmelkäse-Pommes Frites bis hin zu ihren sternförmigen Chicken Nuggets. Obwohl Büffelsauce natürlich zu Hühnchen und Blauschimmelkäse passt, wird sie nicht immer zu Ihren Gesundheitszielen passen – insbesondere, wenn sie von Carl's Jr oder Hardee's stammt. Die Buffalo-Sauce der Ketten enthält 470 Milligramm Natrium, weit mehr als ihre anderen Saucen, zu denen Honig-Senf-, Barbecue- und Ranch-Saucen gehören. Allerdings enthält die Sauce wenig Fett, Kohlenhydrate und Zucker (insbesondere im Vergleich zur Sweet & Bold BBQ-Dip-Sauce mit 11 Gramm Zucker und 12 Gramm Kohlenhydraten).

Wenn Sie den Trend bemerkt haben, dass Buffalo-Saucen extrem salzig sind, sind Sie nicht allein. Ein Reddit-Benutzer stellte die Frage, warum genau scharfe Soßen so viel Natrium enthalten, und viele andere Benutzer wiesen darauf hin, dass Salz in Soßen wie diesen als völlig natürliches Konservierungsmittel fungiert.

Sonic's Signature Cheese Sauce wurde 2018 zusammen mit einem weiteren neuen Menüpunkt eingeführt: einer gedrehten Salzbrezel zum Eintauchen. Klar passt die Käsesoße hervorragend zu einer Brezel, aber sie kann noch viel mehr. Nehmen Sie es mit Ihren Kleinen mit. Gießen Sie es auf einen Burger. Tauchen Sie Ihr Popcorn-Hähnchen darin ein. Wenn Sie überall ein wenig Käse mögen, wird Ihnen diese Käsesauce gefallen.

Das einzige Problem? Die Signature-Käsesauce ist reich an Natrium und hat von allen anderen Saucen auf der Speisekarte den höchsten Anteil an gesättigten Fettsäuren. Eine Portion dieser Sauce enthält 580 Milligramm Natrium, mehr als jede andere Sauce auf der Speisekarte. Mittlerweile enthält es 2 Gramm gesättigtes Fett, genauso viel wie das Sonic Ranch und nur das Frischkäse-Glasur, das Sonic als eine seiner Dip-Saucen auflistet. Von den verschiedenen Fettarten, die Sie konsumieren können, sind gesättigte Fette nicht die begehrtesten. Die US-Regierung empfiehlt, gesättigte Fette einzuschränken und durch ungesättigte Fette zu ersetzen, da gesättigte Fette zu Herzerkrankungen und anderen Gesundheitsproblemen führen können.

Checkers and Rally's bietet eine Fülle an Dip-Saucen, und wenn Sie sich schon einmal die Menü-Hacks von Checkers angesehen haben, werden Sie feststellen, dass viele dieser Hacks das Kombinieren mehrerer oder sogar aller Saucen in einer einzigen Sauce zum Übergießen mit anderen Menüpunkten beinhalten wie Pommes oder Hotdogs. Wenn Sie jedoch die Saucen und Dips auswählen, die Sie bei Ihrer nächsten Checkers- oder Rally-Bestellung verwenden möchten, sollten Sie es sich vielleicht zweimal überlegen, ob Sie die Medium Buffalo Sauce bestellen.

Während diese Restaurants mehrere Arten von Buffalo-Saucen anbieten, ist die mittlere Buffalo-Sauce mit ihren 870 Milligramm Natrium der schlimmste Übeltäter. Wenn Sie Ihren Buffalo-Dick bekommen möchten, ohne so viel zusätzliches Salz zu sich zu nehmen, haben Sie zum Glück einige andere Möglichkeiten. Probieren Sie die Frank's Buffalo Hot Sauce des Restaurants, die 730 Milligramm Natrium enthält. Es ist nicht großartig, aber zumindest besser als die Optionen „Medium“ und „Angry Buffalo“.

Um die Buffalo-Sauce der Kette zu genießen, ist es nicht nötig, die Wings von Papa Johns zu bestellen. Sie können diese Sauce zu Ihrer Pizza, Ihren Grissini oder jedem anderen Menüpunkt genießen. Bedenken Sie jedoch, dass Sie Ihrer Mahlzeit in diesem Fall 900 Milligramm Natrium hinzufügen, also fast die Hälfte der von der US-Regierung pro Tag empfohlenen Menge erreichen. Wenn Sie bedenken, dass die anderen Menüpunkte von Papa John einen angemessenen Anteil an Natrium enthalten, übertreffen Sie möglicherweise die gesunde Menge an Natrium, die Sie an einem Tag zu sich nehmen könnten – und das alles in einer einzigen Mahlzeit.

Für eine weniger salzige Variante probieren Sie Papa John's Käsesauce mit 160 Milligramm Natrium oder sogar Honigsenf mit 120 Milligramm Natrium pro Portion. Sie können auch versuchen, zu Hause eine natriumarme Version der Buffalo-Sauce von Papa Johns zuzubereiten. Ein Redditor behauptet, dass das Rezept für Papa Johns Buffalo-Sauce buchstäblich nur aus einer Flasche Frank's Red Hot und einem Pfund geschmolzener Butter besteht.