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Superfood Blend Tumbler Mixer-Ausrüstung Fleischpökelmaschine Verarbeitungsausrüstung

Superfood Blend Tumbler Mixer-Ausrüstung Fleischpökelmaschine Verarbeitungsausrüstung

Übersicht Taumelmischer für Superfood-Mischungen Ausrüstung für die Verarbeitung von Fleischpökelmaschinen Produktbeschr
Basisinformation
Modell Nr.GR
KundendienstOnline
Garantie1 Jahr
EnergiequelleElektrisch
Automatische NoteAutomatisch
TypVakuumbecher
StromspannungMaßgeschneidert
MaßgeschneidertMaßgeschneidert
Leistung1,85-2,95 kW
Vakuumgrad0,04–0,08 MP
Geschwindigkeit drehen0–20 U/Min
Volumen100-1200 L
Kapazität50–600 kg/Zeit
Spezifikation1200*900*1150 mm
WarenzeichenXuanhua
HerkunftChina
Produktionskapazität500 Sätze/Monat
Produktbeschreibung
Superfood-Mischung, Taumelmischer, Fleischpökelmaschine, VerarbeitungsausrüstungProduktbeschreibung

Die Vakuum-Taumelmaschine besteht aus hochwertigem Edelstahl mit angemessenem Design, großem Platzbedarf, geringem Laufgeräusch, abgerundeter Klingenform und einzigartigem Design, wodurch die Marinade gleichmäßig verteilt wird, die Oberfläche des Produkts nicht beschädigt wird und verbessert wird die Weichheit und das Aussehen des Produkts. Mithilfe der Computersteuerung oder der Zeitrelaissteuerung kann der Benutzer die automatischen Roll-, intermittierenden, Luftablass-, Staubsaugen- und anderen Funktionen der Vakuum-Taumelmaschine einstellen, sodass das Gerät die automatische Atemfunktion wirklich realisiert.
Das mit Salzwasser (einschließlich Phosphat und anderen Hilfsstoffen) injizierte Fleisch wird in die Vakuum-Taumelmaschine gegeben und das Fleisch taumelt in der Trommel mit voller Geschwindigkeit durch die Maschine. Ein Teil des Fleisches wird von der Prallplatte aufgenommen und fällt dann frei und die Fleischstücke in den unteren Teil. Sich gegenseitig schlagen. Da die Rotation kontinuierlich erfolgt, hat jedes Fleischstück die Möglichkeit, sich zu drehen, zu reiben und miteinander zu kollidieren. Auf diese Weise können die Fleischstücke weicher gemacht werden, das Muskelgewebe entspannt sich, das Salzwasser kann leicht eindringen und sich verteilen, die Fleischfarbe ist gleichmäßig und gleichzeitig wird der Mischeffekt ausgeübt. Durch kontinuierliches Rollen und gegenseitiges Zusammendrücken können sich das Protein im Muskel und das nicht absorbierte Salzwasser zu einer kolloidalen Substanz verbinden. Nach dem Erhitzen verfestigt sich zunächst ein Teil des Proteins, wodurch verhindert wird, dass der Saft ausläuft und ins Innere entweicht, wodurch die Wasserspeicherung des Produkts verbessert wird. Sex hält das Fleisch frisch und zart und erhöht zudem den Ertrag. Darüber hinaus erhöht die Extraktion von salzlöslichem Protein die Haftung und Schnittfähigkeit des Produkts und verbessert die Qualität des Produkts.

Produktfoto

Superfood Blend Tumbler Mixer Equipment Meat Curing Machine Processing Equipment

ANWENDUNG
Es eignet sich zum Pökeln und Verarbeiten von Schinken, Speck, gegrilltem Fleisch, geschmortem Fleisch, chinesischer Soße und geschmortem Fleisch sowie Freizeitfleischprodukten. Insbesondere bei der Verarbeitung traditioneller chinesischer Produkte kann die Trommelverarbeitung die Fleischqualität verbessern.

Superfood Blend Tumbler Mixer Equipment Meat Curing Machine Processing Equipment

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