Der Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe wird im Prognosezeitraum 2023 bis 2033 voraussichtlich ein Volumen von 5,73 Milliarden US-Dollar bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % erreichen

Jun 05, 2023

Der weltweite Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe hat derzeit einen Wert von 2,97 Milliarden US-Dollar und wird bis zum Jahr 2033 voraussichtlich 5,73 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % zwischen 2023 und 2033.

Bei der Lebensmittelverarbeitung werden Lebensmittelkonservierungsstoffe eingearbeitet, um die Stabilität zu erhöhen und ein Verderben zu verhindern. Sie werden je nach Bedarf in kleinen Mengen verschiedenen Lebensmitteln zugesetzt. Herkömmlicherweise werden Gewürze, Salz und Zucker zum Konservieren von Fleisch und anderen Lebensmitteln verwendet. Diese Konservierungsstoffe beseitigen Mikroorganismen und mildern oder verlängern den Verderb von Lebensmitteln. Sie werden als mäßig giftig und ungiftig eingestuft. Erstere benötigen eine Genehmigung der US-amerikanischen FDA und der EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) und können anhand eines ungefähren Index (E- oder INS-Nummern) identifiziert werden.

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Gleichzeitig darf nicht außer Acht gelassen werden, dass synthetische Konservierungsstoffe gesundheitliche Risiken mit sich bringen. Dieser Faktor könnte den Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe in naher Zukunft bremsen. Beispielsweise wirkt butyliertes Hydroxyanisol (besser bekannt als BHA) als Antioxidans, das den Verderb von fettreichen Lebensmitteln, Getreide und Ölen verhindert. Es wurde jedoch beobachtet, dass ihre übermäßige Einnahme zu Tumoren, chronischer Nesselsucht und verschiedenen anderen Hauterkrankungen führen kann.

Future Market Insights hat diese Fakten in seiner neuesten Marktstudie mit dem Titel „Food Preservatives Market“ mit Zukunftsperspektiven verknüpft. Die Fachkompetenz in Form von Analysten und Beratern ist dazu da, einen Bottom-up-Ansatz in den primären, sekundären und tertiären Forschungsmethoden anzuwenden.

„Da die Nachfrage nach Fertiggerichten steigt, wird erwartet, dass der weltweite Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe im Prognosezeitraum enorm wachsen wird“, sagt ein Analyst von Future Market Insights.

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Future Market Insights, Inc. (ESOMAR-zertifiziert, mit dem Stevie Award ausgezeichnetes Marktforschungsunternehmen und Mitglied der Greater New York Chamber of Commerce) bietet detaillierte Einblicke in die bestimmenden Faktoren, die die Nachfrage auf dem Markt steigern. Es zeigt Möglichkeiten auf, die das Marktwachstum in verschiedenen Segmenten auf der Grundlage von Quelle, Anwendung, Vertriebskanal und Endverwendung in den nächsten 10 Jahren begünstigen werden.

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