Die WHO drängt darauf, dies zu vermeiden

May 05, 2023

Die Weltgesundheitsorganisation hat am Montag aktualisierte Leitlinien herausgegeben, in denen sie davon abrät, zuckerfreie Süßstoffe zur Gewichtskontrolle zu verwenden.

Obwohl Experten empfehlen, den Zuckerkonsum einzuschränken, ist die Verwendung künstlicher Süßstoffe möglicherweise nicht besser.

Die WHO sagte, dass die Leitlinien nach einer Überprüfung von Beweisen erstellt wurden, die darauf hindeuten, dass die Verwendung künstlicher Süßstoffe zur Gewichtskontrolle keinen langfristigen Nutzen bei der Fettreduzierung bei Erwachsenen und Kindern hat. Schlimmer noch: Die Überprüfung ergab, dass zuckerfreie Süßstoffe das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Sterblichkeit bei Erwachsenen erhöhen.

Anfang dieses Jahres fand eine in der Fachzeitschrift Nature veröffentlichte Studie einen Zusammenhang zwischen dem Zuckerersatz Erythritol und verschiedenen Gesundheitsproblemen, darunter Schlaganfall, Blutgerinnsel, Herzinfarkt und sogar Tod.

Letztes Jahr deutete eine im BMJ veröffentlichte französische Studie auf einen Zusammenhang zwischen einem höheren Konsum künstlicher Süßstoffe und einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hin. Die Studie stellte fest, dass das Risiko bei denjenigen am höchsten war, die Aspartam, Acesulfam-Kalium und Sucralose konsumierten.

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„Der Ersatz von freiem Zucker durch NSS (zuckerfreie Süßstoffe) hilft auf lange Sicht nicht bei der Gewichtskontrolle. Die Menschen müssen andere Möglichkeiten in Betracht ziehen, die Aufnahme von freiem Zucker zu reduzieren, wie zum Beispiel den Verzehr von Lebensmitteln mit natürlich vorkommendem Zucker, wie Obst, oder ungesüßte Lebensmittel.“ und Getränke", sagt Francesco Branca, WHO-Direktor für Ernährung und Lebensmittelsicherheit. „NSS sind keine essentiellen Ernährungsfaktoren und haben keinen Nährwert. Um ihre Gesundheit zu verbessern, sollten Menschen die Süße der Ernährung schon früh im Leben ganz reduzieren.“

Die Empfehlung der WHO gilt für alle, außer für Personen mit bereits bestehendem Diabetes. Beispiele für künstliche Süßstoffe, von denen die WHO abrät, sind Acesulfam K, Aspartam, Advantam, Cyclamat, Neotam, Saccharin, Sucralose, Stevia und Stevia-Derivate.

In ihren aktualisierten Leitlinien erklärte die WHO, dass der Ersatz von freiem Zucker durch natürliche Süßstoffe wie Obst eine bevorzugte Alternative sei.

Die WHO stellte fest, dass die Art und Weise, wie die Öffentlichkeit zuckerfreie Süßstoffe konsumiert, ein wichtiger Faktor ist, da die Menschen möglicherweise Lebensmittel und Getränke zu ihrer Ernährung hinzufügen und glauben, dass Lebensmittel, die künstliche Süßstoffe enthalten, „gesünder“ sind. Die WHO sagte, dass es Hinweise darauf gibt, dass Menschen, die zuckerfreie Süßstoffe konsumieren, mehr Kalorien verbrauchen als diejenigen, die dies nicht tun.

Die Centers for Disease Control and Prevention empfehlen, die Aufnahme von zugesetztem Zucker auf 12 Teelöffel pro Tag zu begrenzen. Das CDC gab an, dass Erwachsene in den USA durchschnittlich 17 Teelöffel Zucker pro Tag zu sich nehmen.

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